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    おいしい「ちゃんぽん」は作れるか

    2023年5月20日 5:00

    　先進7カ国（G7）保健大臣会合を取材するため、先日、長崎を訪れた。昼食で食べたのは、名物「長崎ちゃんぽん」。大胆に切った野菜や肉、海鮮などの具材が麺とともに、長崎風の少し甘めなスープと絡まって、とて...

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