日本医療機能評価機構は15日、咀嚼・嚥下機能が低下した患者に合わない食べ物が提供され、患者が窒息した事例が報告されているとし、医療安全情報で注意喚起した。患者の状態に合わせて全がゆ食や軟菜食を選択し...
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