クルミのアレルギー急増中  食品への表示が義務化

2023年8月22日 14:58

 クルミやその成分を含む食品による食物アレルギーが急増している。小児を中心に急性のアレルギー発症の報告が増え、消費者庁は食品表示を義務付ける特定原材料にクルミを追加した。最近の研究では、クルミのアレル...

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